MAKALAH TENTANG OSMOSIS

BAB I
PENDAHULUAN

1.1    Latar Belakang

Alat ukur osmosis disebut osmometer umumnya, tapi sel hidup dapat pula diangap sebagai sistem osmotik pada keduanya,biasanyaterdapat dua hal yang penting pertama, dua larutan atau lebih, atau air murni, di pisahkan satu sama lain oleh membran yang lebih membatasi pergerakan unsur terlarut dari pada molekul pelarut. Kedua, biasanya terdapat sarana untuk membangun perm ebel yang melakukan pelarut (air) dengan mudah tapi tidak melakukan linarut. Larutan demikian kuat

Terbatasi sehinga pergerakan air ke dalam osmometer tidak banyak menaikan volume larutan. Osmometer yang hampir sempurna dapat di buat di laboratorium, namun sel tidak pernah berfungsi sebagai sistem osmotik yang sempurna.

Seperti sudah di pelajari pada bab sebelumnya jika difusi partikel linarut lebih terbatas dari pada difusimolekul pelarut, akan timbul gradien potensial air. Jika air murni berada di satu sisi membran dan larutan di sisi lainya (khususnya dalam osmometer laboratorium atau dalam sel),maka potesial air larutan akan lebih rendah daripada potesial-air air murni.menurut perjanjian, potesial-air air murni pada tekana atmosfer dan pada suhu yang sama dengan larutan tersebut sama dengan nol, maka potesial air suhu larutan air pada tekana atmosfer akan bernilai negatif (kurang dari nol). Oleh karena itu, molekul air akan berdifusi dari potesial-air lebih tinggi di luar menuju potesial air yang lebih rendah dalam larutan sel, artinya air akan berdifusi “menuruni”  gradien potesial-air ke dalam larutan.akibatnya tekanan di dalam sistem membesar,yang menyebabkan naiknya cairan dalam tabung osmometer labortorium atau naiknya tekanan pada dinding sel. Meningkatnya tekanan akan menaikan potesial-air,sehinga potesial-air di dalam sistem osmotik akan mulai naik menuju nol.

Keaadaan tersebut dapat disamakan dengan skala pada termometer, hanya saja dalam ini kita hampir berurusan dengan nilai di bawah nol; tambahan linarut akan menurunkan potesial-air ke tingkat tertentu di bawah nol,sedangkan tambahan tekanan meningkatkan nilai menuju nol.

Jika air murni berada di satu sisi membran, tekanan di sisi lainya akan naik sampai potesial-air larutan sama dengan nol; yang berarti sama dengan potesial-air air di sisi sebelahnya. Pada saat potesial-air sama di kedua sisi, selisih potesial-air antara kedua sisi membra adalah nol,berarti keseimbangan telah di capai

Jika di satu sisi membra ada larutan dan di sisi lanya ada larutan lain yang berbeda konsentrasinya, maka osmosis akan berlangsung. larutan yang lebih pekat mempunyai potesial air lebih rendah (lebih negatif); jadi, air akan bedifusi ke daerahnya dari larutan lain sampai tekanan naik ke suatu titik, yaitu sampai potesial airnya sama dengan potesial air larutan-air yang kurang pekat. Hal itu munkin terjadi bila keduanya mempunyai wadah. Jika difusi berlangsung menuju larutan yang tidak berwadah,maka pergerakan ini akan terus berlangsung sampai larutan pekat diencerkan, yaitu sampai potesial airnya sama dengan potesial-air larutan di sisi-lain membran. Pada saat itu, kedua larutan, kedua larutan mempunyai potesial air bernilai negatif yang sama.kesetimbangan pun tercapai.

Sebernanya,proses tersebut dapat berlaku umum. Tekanan bisa terjadi pada kedua larutan,atau larutan di luar osmometer bisa pekat  (air akan bergerak ke luar),tapi bila keseimbangan tercapai,potesial air akan sama di seluruh bagian sistem. Di seluruh bagian siatem; dua larutan yang di pisahkan oleh membran dan berada dalam kesetibangan akan mempuyai potesial air negatif yang sama.

Potensial tekanan,demikian namanya, timbul karena adanya tambahan tekanan dan sama dengan tekanan nyata di bagian sistem tertentu; dan potesial osmotik (di sebut juga potesial lanarut), yang terjadi karena adanya unsur terlarut karena potesial tekanan merupakan tekanan nyata, untuk mudahnya kita di sebut saja tekanan .

      

1.2 Tujuan

1. memahami proses osmosis pada sel

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Sejarah Osmosis

Alat ukur osmosis disebut osmometer umumnya, tapi sel hidup dapat pula diangap sebagai sistem osmotik pada keduanya,biasanyaterdapat dua hal yang penting pertama, dua larutan atau lebih, atau air murni, di pisahkan satu sama lain oleh membran yang lebih membatasi pergerakan unsur terlarut dari pada molekul pelarut. Kedua, biasanya terdapat sarana untuk membangun perm ebel yang melakukan pelarut (air) dengan mudah tapi tidak melakukan linarut. Larutan demikian kuat tekanan sama dengan potesial asmotik,tapi dengan tanda yang berlawan ), atau positif (bila tekanan lebih positif dari tpotesial osmotik yang negatif),  kita tengok potesial pada air  pada sistem tanah-tumbuhan-udara. Pada keadaan umum (kelembapan) nisbi agak kurang dari dari 100%), potesial air tertinggi berada di tanah dan terendah di asmosfer.

Tapi komponen potesial air bisa beragam. pada tanah basah di atas permukaan air-tanah, P= 0, Dan hanya sedikit negatif karena larutan tanah memamng encer,sehinga juga hanya sedikit negatif,tetapi air di dalamnya selalu berada di bawah tegangan (P negatif), sehinga lebih negatif di xilem dari pada di air tanah. akibatnya,air masuk ke dalam tumbuhan dari tanah.pada sel daun yang mengadung larutan yang lebih pekat,, sangat negatif.air masuk dan membangun P positif; tapi air terus menguap dari sel ini sehinga P tidak sempat naik sebesar bila penguapan tidak terjadi (artinya, keseimbangan tidak tercapai) dan dalam sel tetap negatif dari pada  dalam xilem.potesial-air atmosfer (belum di bahas) lebih negatif lagi, sehinga air cendrung menguap dankeluar dari daun menujun atmosfer.

Perlu di ingat pada tumbuhan darat sebernarnya tak pernah bernilai positif hal tersebut di sebabkan yang di tentukan oleh linarut dalam sel selalu negatif dan daya matriks  juga menurunkan sampai di bawah nol, tapi di sel tak pernah menjadi positif. Jadi, cairan xilem, walaupun hampir menyerupai air murni dan dapat mempunyai air murni  apabila berada di bawah tekanan,tetap saja mengalami tegangan (tekanan negatif),sebab cairan tersebut tetap mendekati kesetimbangan dengan jaringan hidup yang berpottesial air negatif . (menurut batasan potesial air, yang membandingkan pontesial-kimia air tertentu dengan air murni pada tekana atmosfer dan suhu sama meningkat sejalan dengan kedalamannya pada lingkungan air yang hampir murni.

Potesial matriks, yang berperan pula pada tanah dan tumbuhan, di bahas pada pasal terakhir bab ini. Jika tanah mengering gaya matriks (dan gaya linarut) bisa mengakibatkan tanah tersebut ber-negatif, sehinga gradien dari tanah ke udara menjadi kurang curam dibandingkan dengan contoh di atas; dan pegerakan air melalui tumbuhan menjadi jauh lebih lambat. 9gPada saat potesial-air sama di kedua sisi, selisih potesial-air antara kedua sisi membra adalah nol,berarti keseimbangan telah di capai

Jika di satu sisi membra ada larutan dan di sisi lanya ada larutan lain yang berbeda konsentrasinya, maka osmosis akan berlangsung. larutan yang lebih pekat mempunyai potesial air lebih rendah(lebih negatif); jadi, air akan bedifusi ke daerahnya dari larutan lain sampai tekanan naik ke suatu titik, yaitu sampai potesial airnya sama dengan potesial air larutan-air yang kurang pekat. Hal itu munkin terjadi bila keduanya mempunyai wadah. Jika difusi berlangsung menuju larutan yang tidak berwadah,maka pergerakan ini akan terus berlangsung sampai larutan pekat diencerkan, yaitu sampai potesial airnya sama dengan potesial-air larutan di sisi-lain membra. Pada saat itu, kedua larutan, kedua larutan mempunyai potesial air bernilai negatif yang sama.kesetimbangan pun tercapai.

Sebernanya,proses tersebut dapat berlaku umum. Tekanan bisa terjadi pada kedua larutan,atau larutan di luar osmometer bisa pekat  (air akan bergerak ke luar),tapi bila keseimbangan tercapai,potesial air akan sama di seluruh bagian sistem. Di seluruh bagian siatem; dua larutan yang di pisahkan oleh membran dan berada dalam kesetibangan akan mempuyai potesial air negatif yang sama. Potensial tekanan,demikian namanya, timbul karena adanya tambahan tekanan dan sama dengan tekanan nyata di bagian sistem tertentu; dan potesial osmotik (di sebut juga potesial lanarut), yang terjadi karena adanya unsur terlarut karena potesial tekanan merupakan tekanan nyata, untuk mudahnya kita di sebut saja tekanan  . lambang yang yang tepat untuk potesial takanan  adalah P tapi P dapat juga di gunakan .lambang untuk potesial osmotik atau potesial linarut dalam pembahasan praktis lambang P digunakan untuk tekana dan s untuk tekana linarut.

2.2 Potensial Tekanan

Potensial tekanan,demikian namanya, timbul karena adanya tambahan tekanan dan sama dengan tekanan nyata di bagian sistem tertentu; dan potesial osmotik (di sebut juga potesial lanarut), yang terjadi karena adanya unsur terlarut karena potesial tekanan merupakan tekanan nyata, untuk mudahnya kita di sebut saja tekanan  . lambang yang yang tepat untuk potesial takanan  adalah P tapi P dapat juga di gunakan .lambang untuk potesial osmotik atau potesial linarut dalam pembahasan praktis lambang P digunakan untuk tekana dan s untuk tekana linarut

     Telah di tetapkan bahwa potesial-air air murni pada tekanan atmosfer sama dengan nol potesial-air suatu larutan pada tekanan atmosfer bernilai negatif.potesial-air air murni yang mendapat tekanan dari luar yang yang lebih besar dari pada tekanan atmosfer,misalnya di bawah permukaan air-tanah,bernilai positif (Campbell, 2008).

Sejak 1967 ialah menjadi guru di bidang biologi di australia national universitas di kota canberra ulasannya memberi gambaran yang baik bahwa fisiologi tumbuhan bersifat internasional. Dan juga memperkuat serta memperluas beberapa topik yang memang bagi saya bagian penelitian ilmiah yang paling mengesankan dan paling menggairahkan adalah ketika melakukan pengamatan atau melahirkan himpotensis yang kita angap asli dan munkin berbeda dengan tenomena atau perilaku yang selama di terima.

Kemudian, pada umumnya. Dengan pengamatan yang lebih cermat. Pembacaan pustaka yang lebih saksama, atau diskusi kritis dengan teman sejawat akan kita sadari bahwah gagsan atau pengamatan kita tidak bisa dipertahankan, atau bahwa orang lain ternyata telah mendahului kita. Namun kadangkala kita justru memproleh pemecahannya, sehinga pengetahuan serta pemahaman ilmiah kita datap terus maju.

Bagi saya sendiri, saat-saat pertama yang mengesankan itu datang pada pertegahan tahun 1950an, yaitu ketka saya sedang menyelidiki pengaruh keadaan rawan air yang semakin meningkat dan berlangsung lama terhadap tumbuhan secara fisiologis pada waktu itu telah diakui secara luas bahwa persentase layu permanen merupakan konsanta tanah, kandungan tanah yang di bawah nilai ini pertumbuhan tumbuh tak akan terjadi, dan selanjutnya tranpirasi konsep ini ini mendapat dukungan empiris yang kuat terutama melalui penelitian yang melelahkan oleh california, davis, pada tanaman buah yang di beri irigasi;pada kandungan air yang rendah daripada persentase layu permanen air tersedia sama bebasnya bagi tumbuhan pendapat tersebut ditentang terutama oleh ilmuwan dari united states  salinity laborlatorium di Riversde california.

Penelitian awal saya yang di kaitkan dengan program master dan dokter yang saya tempuh, berhubungan dengan respons spesies tanaman budidaya dan tanaman asli daerah arid dan semi arid belulang saya menemukan kenyataan yang selalu berlawan dengan dogma yang telah mantap. Sementra itu, saya mulai menjalani massa pascadoktor singkat bersama profesor Paul Kramer di duke universitas menerima gagasan saya dan memberi dukungan penuh. Pada dasarnya, semua yang saya lakukan adalah untuk menyakinkan bahwa bila keaadan rawan air semakin besar karena kandungan air tanah yang semakin menipis, maka tekanan turgor sel daun turun sampai nol,yaitu ketika potesial-air daun sama dengan potesial osmotiknya saya berpendapat bahwa pada osmotik saya berpendapat bahwa pada keaadan itu, daun akan layu secara permanen dan pertumbuhan dapat di kurangi potesial kimia air murni pada tekana atmosfer dan pada suhu sama komponen potesial air mencakup gaya linarut dan gaya matriks yang menurunkan potesial air, dan tekanan yang menaikkanya (John, 1983).

Potesial air suatu sistem menujukan kemampuannya untuk melakukn kerja di bandingkan dengan kemampuan sejumlah air murni yang setara,pada tekanan atmosfer dan pada suhu yang sama.potesial osmotik larutan bernilai negatif,karena air perlarut dalam larutan itu melakukan kerja kurang dari air murnio, kalau tekanan pada larutan meningkat kemampuan perlarut untuk melakukan kerja (jadi, potesial-air larutan) juga meningkat yang di maksud dengan kerja adalah pergerakan air murni ke dalam larutan pada osmometer, osmometer adalah perkakas laboratorium, tapi sel hidupdapat pula dianggap sbagai sistem osmtik. Perlu diingat bahwa struktur dinding sel dan membran sel berbeda. Membran memungkinkan air melintas lebih cepat, memnag membran sel tumbuhan memungkinkan belangsungnya osmosis, tetapi dinding sel yang tegar itulah yang menimbulkan tekanan. Potensial air dan dua komponennya potensial tekanan, lembut karena adanya tambahan tekanan dan sama dengan tekanan  nyata di bagian sistem tertentu dan potensial osmotik yang terjadi karena adanaya unsur terlarut. Telah ditetapkan bahwa tekanan air murni pada tekanan atmosfer sama dengan nol, potensial air suatu sistem menunjukkan kemampuannya untuk melakukan kerja dibandingkan dengan kemampuan sejumlah air murni yang setara, pada tekanan atmosfer dan pada tkanan yang sama, tetapi jangan lupa bahwa potensial osmotik tehitung harus lebih tinggi dibandingkan dengan air murni pada tekanan atmosfer dan pada suhu yang sama. Membran sangat beragam tetapi osmosis tanpa menghiraukan bagaimana fungsi membara.

Pada tahun 1960, Peter Ray menampilkan sebuah persoalan yang menarik perhatian para ahli fisiologi tumbuhan. Perhitungan ketebalan membran tertentu dan laju pergerakan air secara osmotik melintasi membran, menunjukkan bahwa pergerakan ini tidak disebabkan oleh difusi saja sebab laju pergerakan terlalu tinggi. Menurut Ray daerah difusi mungkin sangat tipis: katakanlah hanya berupa antar garis permukaan antara air yang ada dalam pori membran dengan larutan didalam sistem osmotik pada antar garis permukaan ini, gradien spesial air akan sangat tajam, mengakibatkan terjadinya difusi sangat cepat. Pergerakan air melintasi antar garis permukaan kedalam larutan akan menciptakan tegangan dalam air yang tertinggal dipori dan akan menarik air bersamanyadalam bentuk aliran massa (Frank, 1995).

BAB III

METODOLOGI PRAKTIKUM

3.1 Waktu dan Tempat

Praktikum ini dilaksanakan  pada hari kamis, 28 November 2013, pukul 10.15 WIB. Di laboratorium Biologi Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Raden Fatah Palembang.

3.2 Alat dan Bahan

3.2.1 Alat

Alat yang digunakan dalam praktikum ini adalah mikroskop, deck glass, obyek glass, cawan petri, dan tabung reaksi.

3.2.2 Bahan

Bahan yang digunakan dalam praktikum ini adalah kentang, daun rhoeo discolor, darah burung darah, larutan garam, larutan sukrosa, dan aquades.

3.3 Cara Kerja

Plasmolisis dan krenasi

1.      Siapkan tiga buah obyek glass cekung dan tiga buah deck glass

2.      Obyek glass I ditetesi ringer solution

3.      Obyek glass II ditetesi laruran sukrosa

4.      Obyek glass III ditetesi aquades

5.      Tambahkan darah paada setiap tetesan

6.      Tutuplah dengan deck glass hati-hati

7.      Amati di bawah mikroskop, amati perubahan apa yang terjadi

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil

Tabel Pengamatan Kentang

Indikator	Jenis larutan	Waktu			Keterangan
		5 menit	10 menit	20 menit
Warna	Larutan garam	Kuning	Terang	Kuning cerah	Hipotonis
	Larutan gula	Kuning cerah	Agak terang	Tetap	Isotonis
	Larutan aquades	Kuning pucat	Kuning pucat	Sangat pucat	hipeertonis
Bentuk/ ukuran	Larutan garam	Tetap	Tetap	Mengecil	hipotonis
	Larutan gula	Tetap	Tetap	Tetap	Isotonis
	Larutan aquades	Tetap	Tetap	Membesar	Hipertonis
Tekstur	Larutan garam	Lembut	Paling lembut	Semakin lembut	Hipotonis
	Larutan garam	Tetap	Tetap	Tetap	Isotonis
	Larutan aquades	Tetap	Keras	Keras	Hipertonis

Tabel Pengamatan Sel Darah Burung Dara

Menggunakan perbesaran mulai dari 4 X 10 – 40 X 10

Jenis larutan	Indikator		kerapatan	perbesaran
	Bentuk sel darah	warna
Larutan garam	Tidak jelas	coklat	Sangat rapat	4 X 10
	Bulat sedikit lonjong	coklat	Spatangat rapat	10 x 10
	Bulat sedikit lonjong	coklat	rapat	40 x 10
Larutan gula	Sangat kecil	kuning	Sangat rapat	4 x 10
	Kecil	kuning	Rapat	10 x 10
	Besar bulat jelas	kuning	Tidak teratur	40 x 10
Larutan aquades	Tidak jelas	Merah muda	Sangat rapat	4 x 10
	Tidak jelas	Orange	Sangat rapat	10 x 10
	Bulat menuju keatas	Merah kekuningan	Tidak terlalu rapat	40 x 10

4.2 Pembahasan

 Dari hasil percobaan kentang telah dibuktikan bahwa pada tabel pengamatan kentang, setiap larutan memiliki perubahan yang bebebeda pada warna, bentuk atau ukuran, dan tekstur kentang  yang pertama yaitu warna kentang pada larutan garam menghasilkan warna kuning pada waktu 5 menit, berwarna kuning terang pada waktu 10 menit,  berwarna kuning cerah pada waktu 20 menit, dan  bersifat hipotonis,selanjutnya bentuk atau ukuran kentang pada larutan garam yaitu tetap pada waktu 5 menit hingga 1 menit, tetapi mengecil pada waktu 20 menit dan bersifat hipotonis, kemudian tekstur kentang pada larutan garam lembut pada waktu 5 menit, paling lembut pada waktu 10 menit dan semakin lembut pada waktu 20 menit dan bersifat hipotenis. Kemudian warna kentang  pada larutan gula yaitu berwarna kuning cerah pada waktu 5 menit, berwarna agk terang pada waktu 10 menit, dan tetap pada waktu 20 menit serta bersifat hipertonis, bentuk atau ukuran kentang pada larutan gula yaitu, tetap mulai dari waktu 5 – 20 menit (tidak berubah) dan bersifat hipertonis, tekstur kentang pada larutan gula tetap mulai dari 5-20 menit tetap, serta bersifat hipertonis, dan yang terakhir warna kentang pada larutan aquades yaitu berwarna kuning pucat pada waktu 5-10 menit dan berwarna sangat pucat pada waktu 20 menit, dan bersifat isotonis, selanjutnya bentuk atau ukuran kentang berbentuk tetap pada waktu 5-10 menit dan membesar pada waktu 20 menit serta bersifat isotonis, dan yang terakhir yaitu tekstur kentang pad larutan aquades yaitu, tetap pada waktu 5 menit, dan keras pada waktu 10 hingga 20 menit serta bersifat isotonis.

Pada hasil percobaan darah burung dara menunjukkan hasil bahwa memiliki bentuk sel darah, warna, serta kerapatan pada larutan garam, larutan gula, dan larutan aquades. Yang pertama pada larutan garam memiliki bentuk sel darah tidak jelas, warna coklat serta sangat rapat pada perbesaran 4 X 10, kemudian bentuk sel darah bulat sedikit lonjong, warna coklat, sangat rapat pada perbesaran 10 X 10, selanjutnya bentuk sel darah bulat sedikit lonjong, warna coklat dan sangat rapat pada perbesaran 40 X 10. Pada larutan garam bentuk sel darah sangat kecil, warna kuning, sangat rapat pad perbesaran 4 X 10, kemudian bentuk sel darah kecil, warna kuning, rapat pada prbesaran 10 X 10, selanjutnya bentuk sel darah besar bulat jelas, warna kuning, tidak teatur kerapatannya pada perbesaran 40 X 10. Pada larutan aquades bentuk sel darah tidak jelas, warna merah muda, sangat rapat pada perbesaran 4 X 10, kemudian bentuk sel daarah tidak jelas, warna orange dan sangat rapat pada perbesaran 10 X 10, selanjutnya bentuk sel darah bulat menuju keatas, warna merah kekuningan, dan tidak terlalu rapat pada perbesaran 40 X 10.

BAB V

PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Pada praktikum tentang osmosis ini dapat disimpulkan bahws osmosis pada kentang terdapat tiga istilah yaitu, hipotonis. Dimana hipotonis adalah keadaan konsentrasi dalam keadaan lebih rendah dari semula, dan selanjutnya hipertonis adalah dimana keadaan konsentrasi dalam keadaan lebih tinggi dari semula, kemudian isotonis yaitu dimana keadaan kkonsentrasi dalam keadaan seimbang.

5.2 Saran

Seharusnya alat-alat dilaboratorium dilengkapi lagi agar praktikan mudah mengerti tentang apa yang di praktikumkan.